ISBN-13 canonique : 9782021446739 · ISBN-10 : 2021446735 · fiche du livre · JSON

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Titre BnF
Gastronomie française à la sauce américaine
Sous-titre BnF
enquête sur l'industrialisation de pratiques artisanales
Titre original BnF
French gastronomy and the magic of Americanism
Langue originale BnF
en
Auteurs BnF
Rick Fantasia
Traduction BnF
Sophie Renaut
Collection BnF
Liber
Éditeur BnF
Seuil
Date de publication BnF
2021
Pages BnF
260
Format BnF
broché, 22 cm
Prix éditeur BnF
23 EUR
Support BnF
papier
Langue BnF
fr
Catégories / sujets BnF
Industries agroalimentaires -- France -- 1970-.... · Restauration rapide -- France -- 1970-.... · Gastronomie -- France -- 1970-....

BnF trouvé

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Titre
Gastronomie française à la sauce américaine
Sous-titre
enquête sur l'industrialisation de pratiques artisanales
Titre original
French gastronomy and the magic of Americanism
Langue originale
en
Auteurs
Rick Fantasia
Traduction
Sophie Renaut
Illustration
—
Série
—
Tome
—
Collection
Liber
Éditeur
Seuil
Date de publication
2021
Pages
260
Format
broché, 22 cm
Prix éditeur
23 EUR
Support
papier
Langue
fr
Résumé
—
Catégories / sujets
Industries agroalimentaires -- France -- 1970-.... · Restauration rapide -- France -- 1970-.... · Gastronomie -- France -- 1970-....
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